AOP SAINT EMILION GRAND CRU - L'AMPHORE - CHÂTEAU PALAIS CARDINAL RGE 0.75L 2023

Cette cuvée "Amphore" provient de sols de type graves avec une crasse de fer, issu d'une parcelle de 70 ans. L'élevage dure 12 mois en amphores d'argile de 750 litres, apportant pureté et complexité au vin. Enfin l’étiquette est faite de papier recyclé issue de résidu de raisin.

CEPAGES : 50% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon

ELEVAGE : 12 mois en amphores d’argile (sans bois, pour préserver pureté et fraîcheur)

DEGUSTATION : Ce vin se distingue par sa robe d'un rouge rubis profond. Au nez, il dévoile des arômes frais et vifs de cerise et de framboise. En bouche, il est rond et fruité, avec des tannins délicats et subtils. La finale est longue et soyeuse, révélant une belle pureté grâce à son élevage en amphore. C'est un vin authentique, alliant élégance et équilibre.

ACCORDS GOURMANDS : magret de canard rôti, carré d’agneau aux herbes, entrecôte grillée. Risotto aux cèpes, tajine d’agneau aux pruneaux, fromages affinés (Saint‑Nectaire, Comté 24 mois).