AOP PIC ST LOUP - PEYRAS - DOMAINE LA COSTESSE RGE BIO 0.75 L 2023
11,74 €
La Cuvée Peyras est un Pic Saint-Loup qui incarne l'authenticité et le caractère du terroir. Avec sa richesse aromatique, sa structure élégante et sa capacité à s'accorder avec des mets variés, ce vin est un excellent choix pour une dégustation conviviale ou pour accompagner un repas élaboré. Pâtissier de formation, Gilles Nougalliat a repris en 1999, à l'âge de 19 ans, l'exploitation familiale avant de créer en 2013 son propre domaine (18 ha), dont le nom signifie « légère pente »
CEPAGES : 50%syrah / 40%grenache / 10% cinsault
DEGUSTATION : En bouche, la Cuvée Peyras se révèle généreuse et pleine, avec une belle structure tannique. L'attaque est franche et dynamique, suivie par un développement harmonieux des saveurs de fruits noirs et d'épices. Les tannins sont bien intégrés, offrant une texture soyeuse qui rend le vin à la fois accessible et complexe. La finale est persistante, marquée par une belle fraîcheur et des notes légèrement boisées, témoignant d'un élevage bien maîtrisé.
