AOP COTES DE PROVENCE - PREMIERE - FIGUIERE FAMILLE COMBARD RSE BIO

Une puissance aromatique finement acidulée, ponctuée d’arômes élégants. En filigrane, l’harmonie, toujours. Le pur style Figuière !

CEPAGES : Cinsault, Grenache, Mourvèdre

DEGUSTATION : Drapé d’une robe melon claire très lumineuse. Ce vin offre un bouquet aromatique intense de notes élégantes entre fruits tropicaux qui évoquent l’ananas et des notes plus chaudes telles que la fleur d’oranger, de vanille et la pêche jaune à parfaite maturité. La bouche est construite sur la finesse. Elle est lisse, soyeuse. Elle montre à la fois de la générosité et de la délicatesse. Elle développe du volume, une consistance charnue ponctuée d’impression de fraîcheur acidulée, d’agrumes et de minéralité.

ACCORDS GOURMANDS : Sur des crustacés : telle une brouillade d’oursin ou plus simple, des coquilles Saint-Jacques snackées. Des poissons crus, en tartare, en sushi, en sashimi, ou encore un saumon Gravlax.