AOP CORBIÈRES - LE TEMPS DES ÉPICES - JEFF CARREL RGE BIO 0.75 L / 14% 2019
12,50 €
Les meilleures choses ont besoin de patience. Quand on sait prendre le temps, l’appellation Corbières n’a plus rien à envier aux grands vins du sud, Vega Sicilia, Pingus, Tignanello, Sassicaia… Pas moins de 4 ans d’élevage sous bois pour que ce vin puisse exprimer toute sa complexité et reveler pleinenement ses notes d’épices..
CEPAGES : 65% Grenache / 20% Carignan / 15% Syrah
DEGUSTATION : La robe est rubis translucide. Nez fin et intense sur les épices douces enrobant des arômes de fruits rouges. La bouche est d’abord soyeuse avant de gagner en densité et en puissance On retrouve les notes de poivre blanc et de muscade devinées au nez pour finir avec une finale qui apporte encore de la fraîcheur et une belle longueur.
ACCORDS GOURMANDS : Parfait pour accompagner de l’agneau, et convient à beaucoup de plats sudistes…
