AOP VIN DE SAVOIE - TRILOGIE - DOMAINE CARREL & SENGER RGE 0.75L

CEPAGES : 40% Gamay, 40% Mondeuse, 20% Pinot

Elevage de la Mondeuse en barrique pendant 6 mois. Assemblage des cuvées deux mois avant la mise en bouteille

DEGUSTATION : Couleur soutenue, robe grenat, reflets fauves et violines. Le nez révèle le foisonnement où le fruit travaillé est entouré de notes bouquetées, épicées et champêtres: Sueur, gouache et bergerie, rose, pruneau, fraise et framboise, quatres épices, tabac et séve. La bouche compose entre vitalité et rusticité un tableau à l’équilibre vigoureux qui implique l’aromatique pimentée et fumée.

ACCORDS GOURMANDS : Charcuteries savoyardes, terrines, saucisson. Diots, croziflette, gratins. Grillades, volailles rôties. Fromages : tomme, abondance, reblochon