AOP COTES DU ROUSSILLON - IVRESSE DES SENS - DOMAINE SOL PAYRE RGE BIO 0.75L

Domaine familial des Aspres, Sol Payré signe des vins solaires, gourmands et expressifs, portés par la richesse des terroirs du Roussillon. Des cuvées modernes, régulières et toujours impeccablement vinifiées.

CEPAGES : Grenache, Syrah, Carignan

Elevage de 12 mois en fûts de chêne

DEGUSTATION : Belle robe rubis brillant Nez intense marqué par la réglisse et les épices douces. Pointe pain grillée. Attaque en bouche sur la vanille puis suivent des arômes de réglisse et de violette. Les tanins sont présents mais veloutés, le boisé est très fondu.

ACCORDS GOURMANDS : Tapas chaudes : patatas bravas, boulettes de bœuf, poivrons grillés, Grillades catalanes : côtelettes d’agneau, saucisse grillée, Poulet rôti aux herbes de garrigue