VDF - ROLLE - CASSANDRE - MAISON VENTENAC BLC BIO 0.75L

La Maison Ventenac est située au cœur du Cabardès, dans le Languedoc, face aux Pyrénées et à quelques kilomètres de Carcassonne. Fondée en 1973 par Alain Maurel et son père, elle est aujourd’hui dirigée par Stéphanie Maurel et Olivier Ramé, qui ont repris le flambeau en 2010. Leur philosophie : casser les codes, travailler avec intégrité et authenticité, en privilégiant les levures indigènes, peu ou pas de soufre, et des vinifications en cuves béton ou inox pour respecter l’expression pure du fruit.

CEPAGE : Rolle

DEGUSTATION : Sa robe lumineuse attire l’œil, son nez séduit dès le premier instant avec des arômes de pêche blanche, fleurs d’été et mandarine fraîche. En bouche, la vivacité du Rolle s’exprime avec une fraîcheur éclatante, équilibrée par une rondeur subtile qui donne envie d’un deuxième verre. La finale, longue et zestée, laisse une impression de pureté et de légèreté.

ACCORDS GOURMANDS : Sur une cuisine méditerranéenne, des poissons grillés ou des plats légèrement épicés.