AOP VENTOUX - CAPELLA - MARRENON RGE 0.75 L / 15% 2023
11,90 €
Le vignoble s’étire sur les flancs Sud de l’Appellation Ventoux, sur des sols à gravettes calcaires et gréso-sableux calcaires. Le nom “Capella” fait référence à l’une des étoiles les plus brillantes du ciel boréal, en hommage aux ciels étoilés du Ventoux et au travail rigoureux des vignerons du domaine.
ÉLEVAGE : 10% sont élevées en barriques de plusieurs vins, avant d’être réassemblés.
CÉPAGES : Syrah 90%, Grenache noir 10%
DEGUSTATION : Arômes intenses de cerise noire, cassis, épices douces et une subtile touche de tabac blond et graphite. En bouche, Attaque souple, tanins étoffés mais fondus, belle impression de velouté. La bouche est ample et structurée, avec une finale fraîche et persistante.
ACCORDS GOURMANDS : Civet de lapin à la Marengo. Daube de bœuf aux olives
