IGP ST GUILHEM LE DESERT - SERRE DE MAROQUIER - DOMAINE LA COSTESSE BLC BIO 0.75 L

Situé sur la commune de VACQUIERES (34270), petit village viticole situé dans la région du Pic St Loup, le domaine LA COSTESSE a produit en 2013 son premier millésime. Le Domaine cultive ses vignes en bio sur les hauteurs du Languedoc, dans un environnement préservé entre garrigue et falaises. Le Serre de Maroquier est une cuvée artisanale, vinifiée avec soin pour exprimer la pureté du lieu.

CEPAGES : Grenache blanc , Roussanne

DEGUSTATION : Robe jaune pâle aux reflets argentés, limpide et brillante. Nez expressif et délicat, avec des notes de fleurs blanches, fruits à chair blanche (poire, pêche), et une minéralité subtile qui évoque les sols calcaires du Larzac. En bouche, Attaque souple, belle fraîcheur, équilibre entre rondeur et tension. Finale légèrement saline, qui prolonge le plaisir et invite à la prochaine gorgée.

ACCORDS GOURMANDS : Carpaccio de Saint-Jacques, ceviche de dorade. Fromages de chèvre frais, légumes grillés. Cuisine végétarienne aux herbes méditerranéennes