AOP SAUMUR - DOMAINE DE MONTBRILLAIS BLC 0.75 L / 13.5%
9,55 €
Domaine familial depuis 3 générations, Le Domaine de Montbrillais est exploité par Guillaume et Damien Hupon. Les raisins proviennent d’une sélection de parcelles très qualitatives (6 ha), avec de faibles rendements (5 à 6 petites grappes par cep) et une vigueur très régulée. Une maturité poussée sur des grappes toutes dorées permet d’obtenir une cuvée d’une belle richesse texturale et d’une belle palette aromatique.
CEPAGE : Chenin
DEGUSTATION : Nez gourmand aux notes de fruits mûrs (ananas, citron confit) et doté d’une fine minéralité (silex frottés). L’attaque est ronde et bien équilibrée par une subtile fraicheur. Belle puissance en bouche. Finale longue et chaleureuse sur de fines notes de menthol et de réglisse.
ACCORDS GOURMANDS : Il accompagnera les apéritifs, les salades composées, les crustacés et noix de St Jacques, les poissons en sauce ou grillés (bar en croute de sel), les volailles sauces crémées et les chèvres affinés (Chabichou).
