AOP CHAMPAGNE - GRANDE RÉSERVE - DEVAUX 0.75 L

Situé au cœur du vignoble de la Côte des Bar. Le terroir champenois qui s’est révélé avec le temps et qui exprime au mieux le fruité du Pinot Noir. La Côte des Bar occupe la partie sud de l’aire d’Appellation d’Origine (entre Bar-sur-Seine et Bar-sur-Aube). Ce vignoble reconnu assure le quart de la production de la Champagne. Son beau paysage vallonné réunit un sous-sol et des conditions d’exposition privilégiés pour la production de Pinot Noir, l’un des cépages emblématiques de l’Appellation.

CEPAGE : majoritairement Pinot Noir

DEGUSTATION : Il présente une couleur jaune doré. Le nez rappelle des arômes floraux associés à des notes fruitées telles que la pêche, l’abricot… En bouche, finesse et présence s’expriment en chœur. Ce champagne évolue vers davantage de complexité et sur une finale friande et des notes de mirabelle.

ACCORDS GOURMANDS : Terrine de foie gras et brioche tiède et compote de figue, Escalope à la crème, Filet mignon de veau, Suprême de volaille aux truffes